作者：王宏慧,任亚敏 单位：郑州中粮科研设计院有限公司 出版：《现代食品》2020年第18期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPXD2020180400 DOC编号：DOCSPXD2020180409 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 随着社会的不断发展及人们认知水平的不断提高，现代生物技术水平不断进步，并向多元多维的方向发展。该技术的发展为食品安全提供保障。本文对电子鼻和电子舌、生物传感技术、生物芯片技术与蛋白质检测技术在食品检测中的应用情况进行了阐述，以期能够提高食品检测的精准度，减少食品安全问题。

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