作者：张生余 单位：北京卓众出版有限公司 出版：《粮油加工(电子版)》1982年第12期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFNJSP1982120130 DOC编号：DOCNJSP1982120139 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 概述防止粮食在贮藏中发生霉烂、变质的传统方法是观测粮食的发热情况，并采用自然空气强迫通风，来降低粮食的发热温度。这种方法在某种程度上可以防止粮食变质或降低粮食变质的速度，但没有从根本上消除粮食变质的因素。因为，由经验可知，粮食在贮藏中发热正是发生在空气

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