作者：张华 单位：中国农业科学院农业信息研究所 出版：《生物技术通报》1985年第06期 页数：1页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSWJT1985060330 DOC编号：DOCSWJT1985060339 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 在发酵过程中参数的测定具有非常重要的意义。发酵液中的菌体浓度、营养成分、产物等的测定对于控制发酵过程是很有用的。过去一般是采用传统的化学测定法进行，但由于测定步骤多、时间长，往往达不到指导生产的作用。当然，这些成分中的大多数也可采用光学法如分光光度计测定。然而发酵液本身是混浊且不透明的，因此不能用分光光度计直接测定发酵液中的单个成分。由于微生物酶具有高度的专一性，所以许多生物敏感器已利用酶电极测定发酵液中某一

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