作者：李学林,桂新景,刘瑞新,高晓洁,孟祥乐,陈鹏举,康冰亚,张璐,施钧瀚 单位：中国医药科技出版社;中国医药集团总公司;中国药学会 出版：《中国新药杂志》2016年第11期 页数：8页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFZXYZ2016110200 DOC编号：DOCZXYZ2016110209 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 目的：建立一种基于电子舌对药物的苦度进行预测的方法。方法：以盐酸小檗碱为参比，苦参碱和氧化苦参碱为模型药物，基于25位口尝评价员的口感评价结果和TS-5000Z电子舌传感器的味觉信息数据建立相应的苦度预测模型(BMP)，并使用交互验证和残差分析法对模型拟合精度和优度进行评价，对电子舌预测苦味化合物苦度能力进行探索和评价。结果：本研究建立的电子舌对苦参碱和氧化苦参碱的苦度预测模型决定系数R~2分别为0.895 5(P&lt；0.01，n=6)和0.979 3(P&lt；0.01，n=6)，均方根误差RMSE分别是0.563 1和0.290 3；交互验证的预测值与真实值之间的相关系数R分别为0.963 9(P&lt；0.01，n=4)和0.953 5(P&lt；0.01，n=4)，交互验证均方根误差RMSECV分别为0.306 9，0.276 5；标准化残差在&#177；2.776范围内呈随机分布，显示回归结果较好。结论：本研究建立的模型拟合精度和拟合优度均较高，能够较准确的预测苦参碱和氧化苦参碱的苦度，可以作为苦参碱和氧化苦参碱溶液苦度预测的模型，并为其他药物苦度预测模型的建立提供参考。

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