《谷氨酸生物传感器的研制及谷氨酸发酵液中谷氨酸含量的测定》PDF+DOC
作者:蔡定域,郭鼎力,方闻一,吕太平,张艳,吴桂仙
单位:中国仪器仪表学会
出版:《化学传感器》1989年第01期
页数:6页 (PDF与DOC格式可能不同)
PDF编号:PDFHXCH1989010050
DOC编号:DOCHXCH1989010059
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本文以牛血清白蛋白-戊二醛为交联剂,将具有谷氨酸脱羧酶的大肠杆菌与二氧化碳气敏电极偶合制成谷氨酸生物传感器,并系统地研究了该传感器的电化学性能。该传感器在30℃测定谷氨酸的线性范围为8.0×;10~(-4)~2.5×;10~(-2)mol/L,响应时间为8~15min,回收率为97.0~102.9%,标准偏差<;0.072,变异系数<;1.8%。用该传感器测定味精中谷氨酸一钠含量,结果与旋光法一致;用于测定谷氨酸发酵液中谷氨酸含量,结果与华勃氏呼吸法无显著性差异。
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