作者：周振清 ,尚绍英 单位：航天科技集团公司九院七七一所 出版：《微电子学与计算机》1989年第10期 页数：1页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFWXYJ1989100060 DOC编号：DOCWXYJ1989100069 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 一般所谓“味”，有用鼻嗅的香、臭、汽油、煤烟等等气味；和用口尝的酸、甜，苦、咸、辣等等味道。都需通过口、鼻感觉探知。随着科学技术的发展，许多科技人员正在研究用机器人来探测气味、味道，然后用眼来观察的技术。东京大学尖端科学技术研究中心。轻部教授对最难分析的美味成分，巳研制反应传感器成功，其原理是，在传感器上附以对特定成分能反应的酶，通过电流流动，来测定成分和数量。例如，附有核(?)、酸酶的传感器，能对美味调料(海带鲤鱼汤佐料

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