作者：杨茂余,吴碧君 单位：中国食品发酵工业研究院;全国食品与发酵工业信息中心 出版：《食品与发酵工业》1987年第05期 页数：8页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPFX1987050060 DOC编号：DOCSPFX1987050069 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 为了实现发酵工业和环境卫生等部门的快速检测和自动监控，自七十年代末以来人们广泛开展了生物传感器和生物检测器的研究工作。生物传感器包括酶传感器和微生物传感器。出于微生物传感器与酶传感器相比，具有制作简单、使用方便和稳定性好等特点，近年来得到了很大的发展。迄今为止，已有二、三十种的有机物或无机物可用微生物传感器来检测，其中一些微生物传感器的性能已完全达到实用的阶段。

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