作者:孔继烈,何红,邓家祺 单位:中国化学会;中国科学院长春应用化学研究所 出版:《》 页数:4页  (PDF与DOC格式可能不同) PDF编号:PDFFXHX1993030010 DOC编号:DOCFXHX1993030019 下载格式:PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
  • 本文研究了分别用谷氨酸脱羧酶和大肠杆菌作为催化L-谷氨酸脱羧的酶材料来制作的生物传感器的响应性能。结果表明这两种电极各具特点。谷氨酸脱羧酶电极对底物L-谷氨酸的校正曲线的线性范围为3.16×10~(-4)mol/L~1.0×10~(-2)mol/L。斜率为46mV,响应时间为6~8min电极寿命仅为5天。而大肠杆菌膜电极线性范围为4.22×10~(-4)mol/L~1.78×10~(-2)mol/L,斜率为48.5mV,响应时间为8~9min,电极寿命达34天。这两种电极对底物L-谷氨酸皆具有专一的选择性,且在磷酸吡哆醛的存在下,活性都有所增加。将电极用于味精中L-谷氨酸钠的测定,获得较满意的结果。

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