作者： 单位：浙江省科技情报研究所 出版：《今日科技》1992年第12期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFJIRK1992120110 DOC编号：DOCJIRK1992120119 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 从茶叶中提取保鲜剂的方法茶叶中含有20～35%的儿茶素类、黄酮甙类、花青甙类、酚酸等30多种具有较强抗氧化性能的酚类物质。此外，茶叶中还含有较多的维生素E、A、B_1、B_2、C、P等。因此，茶叶中的酚类物质是一种天然抗氧化剂，同时对霉菌生长也具有较强抑制能力，且对人体具有抗衰老，抗癌等多种功能。本发明从茶叶中提取保鲜剂的方法，主要包括浸提，分离纯化和干燥等工序：1.浸提：以茶叶下脚料(茶末、茶粉、

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