作者：陈曾三 单位：浙江省科技情报研究所 出版：《今日科技》1989年第07期 页数：1页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFJIRK1989070600 DOC编号：DOCJIRK1989070609 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 传感器在食品工业自动化技术中占有极其重要的地位。它可以代替人类的感觉器官，却比感觉器官更为灵敏。它不仅具有视觉、听觉、嗅觉、触觉等功能，而且可以检出超出人类感觉的诸如红外线之类的各种电磁波、微能量超声波等。在现代食品工业中，从原料处理乃至加工、浓缩、加热、杀菌、发酵等复杂的工艺过程和包装、流通等领域都要求变化幅度很

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