作者：孙家寿 单位：天津食品研究所;天津市食品工业生产力促进中心 出版：《食品研究与开发》1993年第03期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPYK1993030010 DOC编号：DOCSPYK1993030019 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 本文祥细地介绍了酶制剂、生物反应器、生物使盛器及固定化酶、固定化细胞在食品工业及食品废水处理中的应用。

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