作者：禹萍,张宏绪 单位：中国电子科技集团公司第四十九研究所 出版：《传感器与微系统》1992年第02期 页数：2页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFCGQJ1992020120 DOC编号：DOCCGQJ1992020129 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 食品检验经常进行挥发性盐基氮的测定，实际测定的是食品产生的氨与胺，用于监测鱼、肉、粮食的变质。但所用化学法操作繁琐。单胺传感器测定的是伯胺(-NH_2)，也可用于上述目的而且简便。Karube用单胺氧化酶与氧电极结合组成单胺酶电极测定单胺，但酶不易得到且成本

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