《采用生物传感器的食品鲜度测试仪》PDF+DOC
作者:陈宇先
单位:沈阳仪表科学研究院有限公司
出版:《仪表技术与传感器》1992年第06期
页数:1页 (PDF与DOC格式可能不同)
PDF编号:PDFYBJS1992060060
DOC编号:DOCYBJS1992060069
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《酶电极——实用的生物传感器》PDF+DOC1983年第02期 屈时敬
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《微生物传感器在环境监测中的应用进展》PDF+DOC2010年第22期 金静
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加拿大一家公司开发了一种食品鲜度测试仪,可测定各类食品的原料、加工过的食品、冰冻过的或新鲜的海味、家禽肉和牛羊肉等鲜度和质量。基本原理是用生物传感器技术在几分钟内把食品或食品原料的新鲜程度(K值)测出来,分析它们的新鲜程度,并得出测试结果。根据肉类的存放时间的长短,确认其腐败程度,再经过计算机推导出K值,仪器的生物传感
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