作者：蔡定域,罗颖华,刘粤丽 单位：中国仪器仪表学会 出版：《化学传感器》1991年第02期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFHXCH1991020050 DOC编号：DOCHXCH1991020059 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 在发酵过程中测量培养液中的微生物能同化糖类的浓度，对提高发酵效率，是极其重要的。制作这类传感器最好是利用发酵过程中实际所用的微生物。本文用啤酒发酵过程中的啤酒酵母菌，固定在微孔混合纤维素酯膜上，并复盖渗析膜(15μm)，再将它紧贴在氧电极的敏感面上，即可制成微生物同化糖传感器，研究了传感器的响应特性、线性关系，以及温度、pH 等因素的影响，在对几种低分子糖类：蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖，以及用葡萄糖液(1mmol/L)为其标准液进行测定，最大电流的降低值按下式进行标准化：

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