《用二氧化碳电极测定霉菌537蛋白酶的活性》PDF+DOC
作者:王也如,邓家祺,匡育勤
单位:复旦大学
出版:《复旦学报(自然科学版)》1994年第04期
页数:5页 (PDF与DOC格式可能不同)
PDF编号:PDFFDXB404.0160
DOC编号:DOCFDXB404.0169
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在霉菌537蛋白酶的作用下,酪蛋白发生水解,生成酪氨酸和谷氨酸等组成该蛋白的氨基酸.加入L-谷氨酸脱羧酶使谷氨酸发生脱羧反应,会释放出CO2后者可用CO2电极进行测定,从而可间接地算出537蛋白酶的活性。在蛋白酶活性为2000~10000单位范围内,电位的变化值与活性呈现良好的线性关系.
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