作者:王也如,邓家祺,匡育勤 单位:复旦大学 出版:《复旦学报(自然科学版)》1994年第04期 页数:5页  (PDF与DOC格式可能不同) PDF编号:PDFFDXB404.0160 DOC编号:DOCFDXB404.0169 下载格式:PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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  • 在霉菌537蛋白酶的作用下,酪蛋白发生水解,生成酪氨酸和谷氨酸等组成该蛋白的氨基酸.加入L-谷氨酸脱羧酶使谷氨酸发生脱羧反应,会释放出CO2后者可用CO2电极进行测定,从而可间接地算出537蛋白酶的活性。在蛋白酶活性为2000~10000单位范围内,电位的变化值与活性呈现良好的线性关系.

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