《农贸市场肉品快速检测技术》PDF+DOC

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3. 《食品安全快速检测技术应用进展》PDF+DOC 随着人们生活水平的提高，人们对健康问题也越来越加重视，食品的安全性正是影响人们健康问题的方式之一。因此，需要对食品的安全进行把关，食品安全快速检测技术正是由此得到充分应用发展的现代科学技术。基于此，本文主要探讨食品安全快速检测技术的常见检测方法及其应用进展，以供参考。...
4. 《生物传感器及其在动物性食品工业中应用的探讨》PDF+DOC 本文对生物传感器的一般概念、分类、制备作一简要叙述，并对其在动物性食品工业的应用前景、发展趋势及存在的问题作了探讨。 由电化学、电子学、材料科学、生物技术等结合而成的一门高新技术——生物传感器(Biosensors)，自60年代第一支酶传感器诞生之日起，目前正在飞速的发展，引起了全世界范围的关注，这......
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