《味觉电化学传感器的研究──有味物质对一新液膜振荡体系电位振荡的影响》PDF+DOC
作者:金利通,毛煜,刘彤,方禹之
单位:武汉大学;北京大学;南京大学
出版:《分析科学学报》1995年第04期
页数:4页 (PDF与DOC格式可能不同)
PDF编号:PDFFXKX504.0020
DOC编号:DOCFXKX504.0029
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木文以十六烷基三甲基溴化铵+乙醇/含苦味酸的1.2-二氯乙烷/蔗糖水溶液为研究体系,对影响该体系电位振荡的各因素进行了探讨,发现各有味物质均能影响该体系的电位振荡。初步建立了测定有味物质的定性定量方法,并对辣椒素进了定量测定。对该味觉电化学传感器产生振荡及辣椒素响应机理进行了探讨。
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