作者：杨文友 单位：全国商品栏科技情报中心站 出版：《肉品卫生》1994年第09期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFRPWS1994090110 DOC编号：DOCRPWS1994090119 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 本文对生物传感器的一般概念、分类、制备作一简要叙述，并对其在动物性食品工业的应用前景、发展趋势及存在的问题作了探讨。 由电化学、电子学、材料科学、生物技术等结合而成的一门高新技术——生物传感器(Biosensors)，自60年代第一支酶传感器诞生之日起，目前正在飞速的发展，引起了全世界范围的关注，这种技术具有选择性强、分析速度快、廉价、检样微量，生物功能膜可反复多次使用，能用

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