作者：李弘,徐忠民,樊金梁 单位：黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会 出版：《酿酒》1999年第03期 页数：1页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFNJZZ903.0310 DOC编号：DOCNJZZ903.0319 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 一、在发酵过程中要解决的问题———必须要有一个较好的温控系统目前，国内啤酒厂大都引进国外啤酒发酵新技术，由原来传统的旧式池子发酵改为露天圆型锥体发酵罐发酵，但由于锥罐存在罐保温性能差、冬夏季节差、冷媒温度及压力变化、温度传感器安装位置及插入长度不同、..。

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