作者：殷勇,高大启,吴守一 单位：河南科技大学 出版：《河南科技大学学报(自然科学版)》1998年第01期 页数：6页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFLYGX801.0180 DOC编号：DOCLYGX801.0189 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 介绍了人工智能嗅觉系统工作的基本原理及其在食品加工中的应用。同时，指出了用人工智能嗅觉系统对食品品质进行评判，不仅能够保证评判结果的准确性，而且还具有广阔的应用前景。

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